La formation est un élément clef de la réussite des projets d'installation.

 

Nous n'évoquons ici que la formation spécifique à l'élevage caprin et à la transformation fromagère.

 

On distingue dans ce domaine d'une part les formations diplômantes, qui donnent accès à une qualification reconnue nationalement (capacité professionnelle), d'autre part les formations non diplômantes, qui portent en général sur des thématiques précises et sont un complément à la formation diplômante.

 

Le niveau de formation est une des conditions ouvrant droit aux aides.

 

Les formations agricoles requises sont généralistes et proposées dans un grand nombre d'établissements publics ou privés (cf. carte de France ci-dessous), mais certains d'entre eux, en région caprine, proposent des options "production caprine" qui permettent aux jeunes de se familiariser avec les domaines techniques de l’élevage tant sur le plan pratique que théorique.

 

La capacité professionnelle agricole s'obtient avec un diplôme agricole figurant sur une liste officielle (cf. annexes 1 et 2 de l’arrêté du 28 avril 2000).

 

Ces diplômes sont accessibles par les différentes voies de formation (scolaire, apprentissage, adulte et VAE).

 

 

En formation adulte, la capacité professionnelle agricole s’obtient le plus souvent avec un BPA, brevet professionnel agricole (pour les candidats nés avant 1971) ou un BPREA, brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole (pour les candidats nés à partir de 1971).

 

 

 

Ces diplômes sont constitués de différents modules appelés unités capitalisables (UC).

Le BPA compte 10 UC : 3 UC générales, 2 UC d’option, 3 UC de spécialité et 2 UCARE (unités capitalisables d’adaptation régionale).

Le BPREA compte 12 UC, dont 2 UC générales, 6 UC professionnelles, 2 UC techniques et 2 UCARE.

 

Dans certains établissements, on peut trouver des UCARE ou des UC techniques ou de spécialité portant sur l’élevage caprin ou la transformation fromagère.

 

Certains établissements (notés en italique sur la carte de France ci-dessous) délivrent également des formations qualifiantes mais non diplômantes, les certificats de spécialisation (CS) en production caprine. Ces CS peuvent compter dans certains cas comme une UCARE.

 

Les CS peuvent être obtenus par la voie de la formation continue (dans les CFPPA) ou, pour les jeunes de moins de 26 ans, par la voie de l’apprentissage (au CFA de MELLE).

 

Enfin la formation des conseillers et des techniciens caprins est assurée par un certificat de spécialisation post BTS ou une licence professionnelle dispensés par le CFPPA de Melle.

 

Parallèlement à ces formations qualifiantes et/ou diplômantes, il existe également des stages de formation mis en oeuvre par différentes structures et qui permettent à tout éleveur de se perfectionner ou de maîtriser des techniques nouvelles, notamment en fromagerie :

- Centre fromager de Carmejane,

- Station Le Pradel,

- ENILIA Surgères.

 

Pour plus de renseignements, consulter le site internet www.educagri.fr.

 

 

Enfin, les CFPPA, les syndicats caprins et  les chambres d'agriculture peuvent mettre en place des stages de courte durée (2 jours minimum), financés par les fonds formation agricole VIVEA auxquels tout agriculteur cotise.

 

Les maisons familiales et rurales sont des établissements privés qui proposent des formations basées sur la pédagogie de l’alternance. Certaines sont en lien avec l’élevage.

 

Pour plus de renseignements, consulter le site internet www.mfr.asso.fr.

 

Des lycées agricoles privés proposent également des formations initiales ou continues dont certaines pour former de futurs éleveurs caprins.

 

Consulter le site internet cneap.scolanet.org pour plus de renseignements.