La gestion du troupeau

Votre troupeau, c’est votre outil de production. Sa gestion concerne différents aspects :

- La gestion des réformes et du renouvellement :
Différentes études menées sur des échantillons de troupeaux de l’ouest de la France s’accordent sur l’impact économique fort des réformes. En effet, l’âge moyen des troupeaux s’établit à 45 mois, ce qui signifie qu’en moyenne, les chèvres ne terminent pas leur troisième lactation. D’autre part, près de 40 % des élevages ont un taux de réforme supérieur à 30 %. Compte tenu du coût du renouvellement et de la faible valeur des réformes, un tel taux pénalise la marge de l’atelier.
Il convient donc à la fois d’augmenter la longévité des troupeaux à travers une alimentation adaptée et une bonne maîtrise du sanitaire et d’élever juste ce qu’il faut de chevrettes, ce qui sous-entend une bonne maîtrise de l’élevage et de la reproduction de la chevrette.

- Les stratégies de reproduction à mettre en place :
Sous nos latitudes, les mises-bas des chèvres sont naturellement saisonnées de janvier à mars.
Afin d'allonger leur période de collecte, les entreprises laitières incitent plus ou moins fortement leurs producteurs à désaisonner leurs mises-bas. Certains éleveurs fromagers souhaitent eux aussi disposer de lait toute l'année pour répondre à la demande de leurs clients (GMS, affineurs, touristes dans les zones de sports d'hiver,…).
Le choix d'une période de mise-bas détermine les pointes de travail (saillies, mises-bas) qui doivent s'intégrer dans l’ensemble du travail de l'exploitation.
D'autres éléments interviennent aussi sur le choix de la période de mise-bas comme la maîtrise des techniques de reproduction, le système d’alimentation, les périodes défavorables à la santé des jeunes, le prix des chevreaux à certaines périodes…

- L’élevage des chevrettes de renouvellement :
L'élevage des chevrettes est un investissement nécessaire et prioritaire chaque année dans un élevage de chèvres, pour maintenir constant ou pour accroître l'effectif, et pour améliorer le potentiel génétique du troupeau.
Comme tout investissement, il faut rechercher à le rentabiliser au mieux en veillant à la croissance de ces animaux, résultat de conditions et conduites d'élevages satisfaisantes, et en étant attentif à leur reproduction. Ces deux points seront déterminants pour la future carrière laitière de l'animal.

Gérer son troupeau, c’est aussi en assurer la bonne identification : tout ce qu’il faut savoir en la matière se trouve dans cette brochure .